Risotto, Polenta,
"Cara mia" mit Safran und essbaren Blüten
"Porcini" mit Steinpilzen
"Tropicale" mit Mango und Kokosnuss
"Porro e Pera" mit Lauch und Birne
"Davanti al Bosco" mit Pilzen aus der Region (nur Saisonal erhältlich)
"Mela e Noce" mit Äpfel und Nüssen